最終更新：2026年3月
- カレンティータ（Calentita）はジブラルタルの国民食。ひよこ豆の粉で作り、黄金色に焼き上げたフラットブレッド
- 毎年開催のカレンティータ・フェスティバルは、伝統的なジブラルタル料理を一度に味わえる最高の機会
- ジブラルタルの食文化はイギリス、ジェノヴァ、スペイン、モロッコの影響が融合
- メインストリートとオーシャンビレッジが二大グルメエリア
- ストリートフード、タパス、フィッシュ＆チップス、高級レストランがすべて徒歩圏内に
ジブラルタルの伝統料理とは？
正直に言うと、ジブラルタルには膨大な数の郷土料理があるわけではありません。6.7平方キロメートルに34,000人が暮らす小さな領土です。しかし、あるものは本当にユニークです。ジェノヴァ、スペイン、モロッコ、マルタ、イギリスからの何世紀にもわたる移民が、ここだけの食文化を生み出しました。
その結果、これらすべての場所から影響を受けながらも、世界のどこにもない独自の料理がいくつか生まれています。
必食の郷土料理は？
カレンティータ（Calentita）
カレンティータはジブラルタルで最も「国民食」に近い料理です。ひよこ豆の粉、水、オリーブオイル、調味料で作るフラットブレッドです。生地を大きな丸型に流し込み、高温のオーブンで焼き上げます。表面はきつね色のクラスト、中はやわらかくクリーミーな仕上がりです。
この料理はジェノヴァにルーツがあります。18世紀から19世紀にかけて、リグーリアからの移民がジブラルタルに持ち込みました。ニースのソッカやリグーリアのファリナータとほぼ同じものですが、ジブラルタルでは独自のものに進化しました。家庭ごとに自分たちのレシピがあり、パン屋は製法を秘密にしています。シンプルな料理ですが、ここの人々にとって特別な意味を持っています。
カレンティータは地元のパン屋や毎年恒例のカレンティータ・フェスティバル（詳細は後述）で食べられます。焼きたてのアツアツに胡椒をかけて食べるのが一番です。
ロスト（Rosto）
ロストはジェノヴァにルーツを持つ煮込みパスタ料理です。牛肉か豚肉をトマト、玉ねぎ、ニンニク、赤ワインで長時間煮込んだ濃厚なミートソースを、スパゲッティやペンネにかけて食べます。ボロネーゼのジブラルタル版と思ってください。ただし、もっと重厚で、もっと濃く、もっと長く煮込んだもの。
多くのジブラルタルの家庭では日曜日の定番です。レストランのメニューで見かけることは少ないですが、地元の人におばあちゃんのロストの話を聞いてみてください。20分は止まりません。
フィデオス・アル・オルノ（Fideos al Horno）
フィデオス・アル・オルノは、スペインとジェノヴァの影響を受けたオーブン焼きパスタです。細いヌードルをトマトソースと肉（鶏肉か豚肉が多い）と一緒にオーブンで焼きます。家庭料理で、レストランよりも家で食べることが多い一品です。
パニッサ（Panissa）
こちらもひよこ豆の粉を使った料理ですが、パニッサは焼くのではなく揚げます。ひよこ豆の生地を固めてブロック状にし、切り分けて外がカリカリになるまで揚げます。カレンティータの「揚げ版」といった存在で、ストリートフードにぴったりです。
トルタ・デ・アセルガ（Torta de Acelga）
パイ生地で包んだフダンソウのパイです。シンプルに聞こえますし、実際シンプルですが、ジブラルタルの家庭料理の定番です。ほうれん草や玉ねぎを加えるバージョンもあります。それぞれの家庭で少しずつ違う、そんな料理です。
ローラー（Roller）
ローラー（「ロヤ」とも綴る）はジブラルタル独自のパンです。やわらかくほんのり甘い生地と独特の形が特徴。地元のパン屋で見つけることができます。そのまま、バターを塗って、またはハムとチーズを挟んで手軽なランチとして食べます。
カレンティータ・フェスティバルとは？
カレンティータ・フェスティバルは、伝統的なジブラルタル料理を味わう最高のチャンスです。食べ物、音楽、コミュニティを通じてジブラルタルの遺産を祝う、毎年恒例の文化イベントです。
ジブラルタルには独自の屋台があり、正直なところ見逃すのは不可能です。常に人で溢れ、常に行列があり、常にオーブンからカレンティータが出てきます。でもカレンティータだけではありません。ロスト、パニッサ、トルタ・デ・アセルガなど、地元の人が手作りした料理が並びます。
このフェスティバルは、ジブラルタルに独自の食のアイデンティティがあることを思い出させてくれます。普段のレストランシーンはイギリスやスペインの影響が強いとしても。ジブラルタル訪問中にカレンティータ・フェスティバルが開催されていたら、絶対に見逃さないでください。
日程と詳細は地元のイベント情報やジブラルタル文化ガイドをご確認ください。
おすすめの食品マーケットは？
グランド・ケースメイツ・スクエアの青空市場
グランド・ケースメイツ・スクエアでは定期的に青空市場が開かれ、地元の生産者が新鮮な食材、パン、手工芸品、ストリートフードを販売します。広場はメインストリートの北端、国境エリアから入ってすぐの場所にあります。
開催日は変動するので、事前に現地で確認してください。開催中は焼きたてのパン、地元のチーズ、スナックを買うのに最適な場所です。
ICC（国際商業センター）
日常の食料品の買い物なら、メインストリートのICCに新鮮な果物、野菜、肉、魚を扱うフードホールがあります。華やかではありませんが、地元の人が買い物をする場所です。スペインのハモンからモロッコのスパイス、イギリスのベイクドビーンズまで、ジブラルタルの多文化的な食文化を反映した食材が並んでいます。
モリソンズとエロスキ
ジブラルタルにはモリソンズのスーパーマーケット（そう、あのイギリスのチェーンです）といくつかの小さな店があります。自炊やボートトリップの買い出しなら、ロック上ではこれらが選択肢です。
より幅広い品揃えと安い価格を求めるなら、多くのジブラルタル住民が国境を越えてラ・リネアのメルカドーナやエロスキなどのスペインのスーパーで買い物をしています。2026年の国境規制緩和により、これまで以上に簡単になりました。
ジブラルタルでどこで食べる？
メインストリートとケースメイツ・スクエア
レストランが最も密集しているのはメインストリート沿いとグランド・ケースメイツ・スクエアです。ケースメイツにはテラス席のあるレストランが並んでいます。パブフードやフィッシュ＆チップスから、インド料理、イタリアン、地中海料理まで何でもあります。
最も観光客が多いエリアですが、日帰り旅行には最も便利でもあります。イギリスの基準では手頃な価格ですが、国境の向こうのラ・リネアよりは高めです。
オーシャンビレッジ
オーシャンビレッジはジブラルタル東側のマリーナ開発地区で、ヨットを眺めながら食事できるレストランが集まっています。ケースメイツより高級感のある雰囲気です。地中海のシーフード、寿司、ステーキハウス、カクテルバーが揃っています。
夜のお出かけにぴったりの場所。港に沈む夕日は格別です。
クイーンズウェイ・キー
もう一つのマリーナエリア、クイーンズウェイ・キーはオーシャンビレッジよりやや静かです。ウォーターフロントにいくつかのレストランがあります。料理は地中海、スペイン寄り。観光の中心から離れてリラックスした食事をしたい地元の人に人気です。
カタランベイ
カタランベイはロックの東側にある小さな漁村で、砂浜のビーチと数軒のレストランがあります。のんびりした雰囲気で新鮮な魚を食べたいなら、ここです。ジェノヴァにルーツを持つこの村は、ジブラルタルの他の場所とはまったく違う雰囲気です。
ジュリーズ・カフェとスター・バー
地元の人の行きつけを体験したいなら、ジブラルタルの人が実際に食事する小さなカフェやバーを探してみてください。メインストリートのジュリーズ・カフェは何十年も手頃な朝食とランチを出し続けています。パーラメント・レーンのスター・バーはジブラルタル最古のパブの一つで、ボリュームたっぷりの飾らない料理を出しています。
ここでは地元の人がリャニート（英語、スペイン語、その他あらゆる言語が混ざった地元の方言）で議論しながらハム入りのローラーを食べている光景に出会えます。
スペインと比べて食事はどう？
ジブラルタルの食事はスペインより高く、量も少なめです。予算を抑えたいなら、国境のすぐ向こうのラ・リネア・デ・ラ・コンセプシオンで食べるほうがお金が伸びます。ラ・リネアでドリンク付きのタパスの食事は一人15〜20ユーロ程度。同じ食事がジブラルタルでは25〜30ポンドほどになります。
とはいえ、ジブラルタルにはラ・リネアにはないものがあります：フュージョンです。フル・イングリッシュ・ブレックファストを食べ、200メートル歩いてモロッコのタジンを食べ、ジェノヴァのペストリーで締める。こんなことができるのは、ジブラルタルが駐屯地であり貿易港であり、さまざまな文化が出会い定着した歴史があるからです。
文化面について詳しくは、ジブラルタルの文化と伝統ガイドをご覧ください。
水道水は飲める？
はい。ジブラルタルの水道水は海水を淡水化したもので、完全に安全です。普段飲み慣れた水とは少し味が違うため、ペットボトルの水を買う人も多いですが、安全上の問題はありません。
訪問者向けの食事のヒント
- カレンティータは少なくとも一度は食べましょう。正真正銘のジブラルタル料理です。
- 食事は早めか遅めに。ジブラルタルはイギリスとスペインの食事時間が混在しています。ランチは12時から15時、ディナーは19時から22時の間です。
- カレンティータ・フェスティバルの日程を確認。訪問中に開催されていたら、必ず行きましょう。
- タパスならラ・リネアへ。カジェ・レアル沿いや国境近くのレストランはコスパ抜群です。2026年の国境変更により、徒歩2分で渡れます。
- 現金とカードの両方を持って。ほとんどの場所でカードが使えますが、小さなカフェやマーケットの屋台では現金のみの場合も。ジブラルタルではジブラルタル・ポンド（GBPと同じ価値）が使われ、ほとんどの店でイギリスポンドも受け付けています。
- オーシャンビレッジのレストランは週末の夜は予約を。すぐに満席になります。
よくある質問
ジブラルタルの国民食は？
カレンティータ。ジェノヴァ起源のひよこ豆粉のフラットブレッドです。最もジブラルタルらしい料理で、毎年カレンティータ・フェスティバルで祝われています。
ジブラルタルの食事は高い？
イギリスと同程度の価格です。中級レストランでの食事は一人15〜25ポンド程度。もっと安く済ませたいなら、ラ・リネアに行けばタパスの食事が15〜20ユーロです。
注文は何語で？
英語です。ジブラルタルはイギリスの海外領土で、公用語は英語です。レストランのスタッフのほとんどはスペイン語も話します。
水道水は飲める？
はい。ジブラルタルの水道水は淡水化された安全な水です。本土の水とは少し味が違いますが、問題なく飲めます。
フィッシュ＆チップスが美味しいのは？
ケースメイツ・スクエアにいくつかのお店があります。もっとローカルな体験なら、メインストリートやピアッツァ近くの小さなテイクアウト店を試してみてください。
ベジタリアン向けの食事はある？
あります。カレンティータ、パニッサ、トルタ・デ・アセルガはすべてベジタリアンです。ほとんどのレストランにベジタリアンメニューがあり、メインストリートのインド料理店には充実したベジタリアンメニューがあります。