最后更新：2026年3月
- Calentita（卡伦蒂塔）是直布罗陀的国菜，一种用鹰嘴豆粉烤制的金黄色薄饼
- 一年一度的Calentita Festival是品尝传统直布罗陀美食的最佳机会
- 直布罗陀的饮食文化融合了英国、热那亚、西班牙和摩洛哥的影响
- Main Street和Ocean Village是两大美食区
- 街头小吃、塔帕斯、炸鱼薯条和高级餐厅全部在步行范围内
什么是传统直布罗陀美食？
说实话，直布罗陀的本地菜肴并不多。这是一个6.7平方公里土地上住着34,000人的地方。但它拥有的东西确实独一无二，由几个世纪以来从热那亚、西班牙、摩洛哥、马耳他和英国的移民潮塑造而成。
结果是一种从所有这些地方汲取灵感，却创造出几道世界上其他任何地方都找不到的菜肴的饮食文化。
必吃的地道菜肴有哪些？
Calentita（卡伦蒂塔）
Calentita是直布罗陀最接近国菜的食物。它是用鹰嘴豆粉、水、橄榄油和调味料制成的烤薄饼。面糊倒入大圆盘中，放入高温烤箱烤制，直到表面形成金黄色脆皮，内部保持柔软如蛋羹般的口感。
这道菜源自热那亚。利古里亚移民在18和19世纪将其带到直布罗陀。它与尼斯的socca和利古里亚的farinata几乎相同。但在直布罗陀，它演变成了具有鲜明地方特色的食物。每个家庭都有自己的配方，面包店严守制作秘诀。这是简单的食物，但对这里的人来说意义非凡。
你可以在当地的面包店和一年一度的Calentita Festival上找到calentita（详情见下文）。趁热吃最好，刚出炉，撒上一点胡椒。
Rosto（罗斯托）
Rosto是一道慢炖意面，起源可追溯到热那亚。本质上是浓郁的肉酱，通常用牛肉或猪肉，在番茄、洋葱、大蒜和红酒中长时间炖煮，然后浇在意大利面或通心粉上。可以把它想象成直布罗陀版的肉酱意面，但更浓厚、更深色、炖煮时间更长。
在许多直布罗陀家庭中，这是周日的招牌菜。你在餐厅菜单上不太会看到它，但问问当地人他祖母做的rosto，你会听到一个20分钟的故事。
Fideos al Horno
Fideos al horno是一道受西班牙和热那亚烹饪影响的烤面条。细面条在番茄酱中与手边的肉类一起烘烤，通常是鸡肉或猪肉。这是家常菜，在家里吃得比在餐厅多。
Panissa（帕尼萨）
又一道鹰嘴豆粉做的菜：panissa是炸的而不是烤的。鹰嘴豆面糊凝固成块，切成小块，炸到外酥里嫩。基本上就是calentita的"油炸表亲"，是绝佳的街头小吃。
Torta de Acelga
一种有酥皮外壳的甜菜馅饼。听起来简单，确实也简单，但它是直布罗陀家庭烹饪的经典。有些版本会加菠菜或洋葱。每个家庭做法都略有不同。
Roller（罗勒面包）
Roller（也写作"roya"）是直布罗陀独有的面包卷。面团柔软，微甜，形状独特。在当地面包店可以找到。可以直接吃、抹黄油，或者夹上火腿和奶酪作为快速午餐。
Calentita Festival是什么？
Calentita Festival是品尝传统直布罗陀美食的最好机会。这是一个年度文化活动，通过美食、音乐和社区活动来庆祝这片领土的文化遗产。
直布罗陀在活动中有自己的摊位，说实话，你不可能错过。那里总是人潮涌动，总是排着队，总有calentita从烤箱里出来。但不只有calentita。你还能找到rosto、panissa、torta de acelga和其他当地人为活动精心准备的家常菜。
这个节日提醒人们，直布罗陀确实有自己的美食身份，即使日常的餐厅以英式和西班牙风味为主。如果你访问直布罗陀时正好赶上Calentita Festival，千万不要错过。
查看当地活动日历或直布罗陀文化指南了解日期和详情。
最好的食品市场在哪里？
Grand Casemates Square露天市场
Grand Casemates Square定期举办露天市场，当地商贩出售新鲜农产品、烘焙食品、手工艺品和街头小吃。广场位于Main Street北端，从边境区域进入后就能看到。
市场日期不固定，所以提前在当地确认。市场开放时，是购买新鲜面包、当地奶酪和小吃的好地方。
ICC（国际商业中心）
日常食品采购，Main Street上的ICC有一个食品大厅，提供新鲜水果、蔬菜、肉类和鱼。虽然不华丽，但这是当地人购物的地方。在这里你能找到反映直布罗陀多元文化美食特色的食材：从西班牙火腿到摩洛哥香料，再到英式焗豆。
Morrison's和Eroski
直布罗陀有一家Morrison's超市（没错，就是那个英国连锁品牌），加上几家小店。如果你自己做饭或为船上旅行采购，这些就是"巨岩"上的选择。
如果想要更多选择和更低价格，很多直布罗陀居民会过境到La Linea，在Mercadona或Eroski等西班牙超市购物。随着2026年边境限制放宽，这比以往任何时候都更方便。
在直布罗陀去哪里吃？
Main Street和Casemates Square
餐厅最集中的地方是Main Street沿线和Grand Casemates Square。Casemates有一排带露天座位的餐厅。从酒吧食物和炸鱼薯条到印度菜、意大利菜和地中海菜，应有尽有。
这是最热门的旅游区，但对一日游来说也最方便。按英国标准价格合理，但比边境那边的La Linea要贵。
Ocean Village
Ocean Village是直布罗陀东侧的游艇码头开发区，有一群面朝游艇的餐厅。氛围比Casemates更高档。这里有地中海海鲜、寿司、牛排馆和鸡尾酒吧。
适合晚间出行。港口的日落景色无与伦比。
Queensway Quay
另一个码头区域，Queensway Quay比Ocean Village稍微安静一些。有几家临水餐厅。菜式偏地中海和西班牙风味。当地人喜欢来这里享受远离旅游中心的轻松用餐。
Catalan Bay
Catalan Bay是巨岩东侧的一个小渔村，有一片沙滩和几家餐厅。想在悠闲的环境中吃新鲜海鱼，来这里就对了。这个村庄有热那亚血统，氛围与直布罗陀其他地方截然不同。
Jury's Cafe和The Star Bar
想要真正的本地体验，去找那些直布罗陀人真正吃饭的小咖啡馆和酒吧。Main Street上的Jury's Cafe几十年来一直供应平价早餐和午餐。Parliament Lane的The Star Bar是直布罗陀最古老的酒吧之一，提供量大实在的家常菜。
在这些地方，你会听到当地人用Llanito（一种混合了英语、西班牙语和各种语言的本地方言）热烈讨论，一边吃着夹火腿的roller面包。
和西班牙相比，食物怎么样？
在直布罗陀吃饭比西班牙贵，份量也偏小。如果预算有限，去La Linea de la Concepcion（边境那边的西班牙城市）吃饭更划算。在La Linea，一顿带饮料的塔帕斯约15-20欧元/人。同样的餐食在直布罗陀要25-30英镑左右。
话虽如此，直布罗陀有La Linea没有的东西：融合。你可以吃一顿全套英式早餐，走200米吃摩洛哥塔吉锅，然后用热那亚糕点收尾。这种混搭之所以存在，是因为直布罗陀作为驻军城市和贸易港口的历史，不同文化在这里相遇并扎下了根。
想了解更多文化方面的内容，请查看我们的直布罗陀文化与传统指南。
自来水能喝吗？
能。直布罗陀的自来水是淡化海水，完全安全。味道可能和你习惯的略有不同，所以很多人会买瓶装水，但没有任何安全隐患。
给游客的饮食建议
- 至少尝一次calentita。这是唯一真正属于直布罗陀的菜肴。
- 吃饭要趁早或晚些。直布罗陀的用餐时间混合了英式和西班牙式。午餐在12点到15点之间，晚餐在19点到22点之间。
- 查看Calentita Festival的日期。如果来访时正好举办，一定要去。
- 去La Linea吃塔帕斯。Calle Real沿线和边境附近的餐厅性价比极高。2026年边境变化后，步行过境只需两分钟。
- 带上现金和银行卡。大多数地方接受刷卡，但一些小咖啡馆和市场摊位只收现金。直布罗陀使用直布罗陀镑（与英镑等值），大多数商店也接受英镑。
- 周末晚上去Ocean Village的餐厅记得预订。很快就会满座。
常见问题
直布罗陀的国菜是什么？
Calentita，一种源自热那亚的鹰嘴豆粉烤饼。是最具直布罗陀特色的菜肴，每年在Calentita Festival上庆祝。
在直布罗陀吃饭贵吗？
价格与英国相当。中档餐厅的一顿饭大约15-25英镑/人。想吃便宜的，过境去La Linea，一顿塔帕斯15-20欧元。
点餐用什么语言？
英语。直布罗陀是英国海外领土，英语是官方语言。大多数餐厅工作人员也会说西班牙语。
自来水能喝吗？
能。直布罗陀的自来水经过淡化处理，安全无虞。味道和大陆的水略有不同，但完全可以放心饮用。
哪里的炸鱼薯条最好？
Casemates Square有几家不错的选择。想要更地道的体验，可以试试Main Street或Piazza附近的小外卖店。
直布罗陀有素食吗？
有。Calentita、panissa和torta de acelga都是素食。大多数餐厅提供素食选项，Main Street上的印度餐厅有丰富的素食菜单。